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剁椒炒茄子

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诺诺0819的厨房  诺诺0819

用料  

茄子 一个
姜蒜 适量
剁椒 两勺

剁椒炒茄子的做法  

  1. 取紫茄子一个，洗净去蒂去尾

    剁椒炒茄子的做法 步骤1

  2. 切滚刀块，加一小勺盐浸泡10分钟

    剁椒炒茄子的做法 步骤2

  3. 待水微微变色，捞出，稍稍捏出一点水分

    剁椒炒茄子的做法 步骤3

  4. 锅中油热放姜蒜爆香（茄子比较吸油，油稍微放多一点）

    剁椒炒茄子的做法 步骤4

  5. 放茄子煸炒，把茄块炒软

    剁椒炒茄子的做法 步骤5

  6. 加两勺剁椒继续翻炒

    剁椒炒茄子的做法 步骤6

  7. 待茄子完全炒软，变色加少许生抽，盐糖调味

    剁椒炒茄子的做法 步骤7

  8. 撒葱段关火

    剁椒炒茄子的做法 步骤8

  9. 茄子香软微辣下饭

    剁椒炒茄子的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-05-28 22:13:25
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