蒲烧鳗鱼饭
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人做过这道菜
WooCapybara
在山姆买的鳗鱼，实现了鳗鱼自由（配方没有很多图，做的时候没想到这么好吃😋，没做准备）
用料
| 鳗鱼 | 适量（这里是两人份） |
| 海苔碎 | 适量 |
| 【西兰花】 | |
| 西兰花 | 适量 |
| 盐 | 一点点 |
| 油 | 一点点 |
| 【煎蛋】 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 一点点（看个人口味） |
| 牛奶 | 一点点 |
| 黑胡椒 | 一点点（看个人口味） |
| 【蒲烧汁】 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒（或米酒） | 1勺 |
| 老抽 | 1/4勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 盐 | 1/4勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
蒲烧鳗鱼饭的做法
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【焯西兰花】水开后放入西兰花，加点盐和油，焯2分钟后捞出沥干水
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【煎蛋】将两个蛋加点点盐，黑胡椒，牛奶，用筷子打散。锅热下一点点油，小火加入蛋液。煎的时候可以用锅铲往上推，然后再将蛋液回流到空的地方，这样煎出来的蛋会很嫩。差不多就可以关火了
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【鳗鱼】鳗鱼切块，放入空气炸锅加热，180度7分钟，中途可以翻一次面。不要烤太久，鳗鱼会缩水。
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【蒲烧汁】将2勺生抽，1勺蚝油，一勺料酒，1/4勺老抽（我家的老抽太黑了，只加了一点点）2勺蜂蜜，1/4勺盐，半碗清水。（可以再加1小勺白砂糖，我口味比较清淡，没加），1勺淀粉，搅拌均匀后，放入锅中煮至沸开，粘稠即可。
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然后就是摆盘啦，摆盘后将蒲烧汁倒入碗中，可以撒点葱花，撒上拌饭海苔。一绝
