面团食材除黄油外全部加入乔立L5C揉面桶(冰桶可以避免提前发酵)
揉出粗膜再加入黄油继续出薄膜。
这个状态
面团团成一团发酵至两倍大取出排气
用擀面杖擀成30*30厘米大小的正方形,撒上切碎的坚果和满月满干,卷起捏紧收口
然后切成8等份放入烤盘等待发酵。发酵好后表面刷一层鸡蛋液送入预热好的烤箱180度20分钟左右
上色后及时加盖锡纸。
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