排骨洗净 用生姜、蚝油、盐、料酒腌制放冰箱冷藏1-2小时使其入味。
腌制完的排骨生姜一起倒入冷水砂锅中烧开
去掉锅里的浮末和生姜
三口之家一小杯的量
大米洗净用水泡一会,同时排骨先烧30分钟。使排骨更鲜嫩!(烧排骨的时候水里可以加一勺盐,否则排骨后期会淡)
青菜去跟剪成小段洗净
放油锅里炒一下这样青菜更绿更有味儿,记得放点盐!
等待大米和排骨一起煮半小时(前面排骨已经煮过半小时,加起来一个小时保证咬得动!)
最后把抄完的青菜倒入, 开盖煮小几分钟尝一下咸淡自己加盐就行啦 !
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