0难度‼️0失败🤤潮汕卤味
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人做过这道菜
NZmom
想吃什么就卤什么(´-ω-`)
特别简单又好吃！
卤一锅子过周末，
请小伙伴们来家里吃潮汕卤味～
特别简单又好吃！
卤一锅子过周末，
请小伙伴们来家里吃潮汕卤味～
用料
| 牛腱子 | 500克 |
| 猪手 | 500克 |
| 鸭胗 | 400克 |
| 脱骨鸭掌 | 200克 |
| 鸭肠 | 500克 |
| 粉肠 | 500克 |
| 毛豆 | 400克 |
| 莲藕 | 2小段 |
| 海带结 | 200克 |
| 鹌鹑蛋 | 24枚 |
| 豆腐串 | 2串 |
| 潮汕风味卤水汁 | 200克/袋 |
0难度‼️0失败🤤潮汕卤味的做法
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大满足！香喷喷～
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粉肠巨好吃～
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牛腱子也是回味无穷～
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准备食材
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蔬菜类准备～
莲藕去皮切厚片，
毛豆剪去两端更入味也好吃！
鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟
捞出浸凉水剥壳备用～
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买这种现成的卤水汁用起来真的很方便！
0失败，0难度～
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牛腱子，猪手，
鸭掌，鸭胗，
分别冷水下锅，姜葱料酒去腥，
焯水5分钟捞出备用。
粉肠，鸭肠
分别先用面粉搓洗一遍，
再用盐搓洗一遍，干干净净！
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根据不同食材卤制时间依次放入。
先把潮汕卤汁加水1000ml煮开，
放入葱结，姜片，整个大蒜
1⃣先猪手，牛腱子先卤40分钟
2⃣再鸭掌，鸭胗，鸭肠，粉肠40分钟
夹走葱结，牛腱子
3⃣接着放入藕片，毛豆，海带结，鹌鹑蛋再卤12分钟。最后是豆腐串3分钟即可。
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牛腱子取出用保鲜膜紧紧包裹后再切片，纹理好看，口感也更紧实～
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粉肠卤好后早剪成段，
鸭胗切片，
牛腱子切片，
所有食材摆盘，开吃吧！
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Yummy yummy yummy
