新西兰牛肉 | 茄汁牛排烩饭
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人做过这道菜
哀家皮太厚
夏日炎炎，被高温带走的不止是水份，还有食欲。浓郁的茄汁烩饭搭配肉质鲜嫩的西冷牛排，让夏天的我们继续做干饭人💪
今天选用新西兰草饲西冷牛排来做这道烩饭料理，新西兰作为优质的草饲牛肉的原产地，其生产的牛肉富含蛋白质，且低脂低钠，能够提供人体易吸收的维生素B族、铁和锌，同时又保持了鲜嫩多汁的肉质，健康优质的食材让料理更美味哦～
今天选用新西兰草饲西冷牛排来做这道烩饭料理，新西兰作为优质的草饲牛肉的原产地，其生产的牛肉富含蛋白质，且低脂低钠，能够提供人体易吸收的维生素B族、铁和锌，同时又保持了鲜嫩多汁的肉质，健康优质的食材让料理更美味哦～
用料
新西兰牛肉 | 茄汁牛排烩饭的做法
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准备食材，提前将银蕨农场西冷牛排拿一块出来自然解冻；
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用厨房纸把牛排表面的液体吸干；
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将西冷牛排切成小块（也可绞成肉沫），加入适量黑胡椒、海盐和少量橄榄油腌制10分钟；
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将番茄、马铃薯、洋葱切成小丁；
冷冻过的番茄在清洗过程中可轻易去皮，切丁的过程也不易淌汁；
马铃薯尽量切小一点，可减少烹饪时长；
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将牛排块煎至变色后盛出备用，可加蒜瓣一起煎增加风味；
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锅里再加点油，将洋葱碎炒出香味后倒入番茄丁；
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边炒边用铲子碾压番茄丁，炒出汁水后，加入适量的水烧开；
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加入马铃薯丁，盖上锅盖转小火焖煮8分钟左右；
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加入蚝油、生抽和适量现磨黑胡椒，逐步收汁；
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倒入之前煎好的牛排块和米饭；
这里用的新鲜米饭；
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若使用新鲜的或水分充足的米饭，先收汁到差不多的程度，再放入米饭和牛排；
若用隔夜饭，可边拌边收汁；
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米饭吸饱汤汁就可以出锅啦～加点芝麻葱花均可，开吃😋！
小贴士
1⃣虽然菜谱只用到一碗米饭，但却是二人食份量，别忘了马铃薯也是主食哦；
2⃣若喜欢更湿润的口感，多留些汤汁，不要收得太干；
3⃣尽量选择成熟度较高的番茄，不够成熟的番茄口感偏酸，可加番茄酱补救；
💛感谢可爱的你看完我的菜谱
2⃣若喜欢更湿润的口感，多留些汤汁，不要收得太干；
3⃣尽量选择成熟度较高的番茄，不够成熟的番茄口感偏酸，可加番茄酱补救；
💛感谢可爱的你看完我的菜谱
