笋干拌肚丝
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小袭小袭
每年都会买一些春笋干，可凉拌 ，红烧 ，炖煮，开胃下饭，百吃不厌。
用料
笋干拌肚丝的做法
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笋干放入盆中，加清水和盐浸泡一晚。
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把泡好的笋干多清洗几遍。
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锅中烧水，水开后放入笋干煮10分钟左右，捞出过凉备用。
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用手把笋干顺着丝撕成小条放入碗中。
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冰箱冷冻的熟猪肚提前拿出来解冻，买现煮的口感更好。
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煮好笋干后水不用倒直接把猪肚放进去烧开后捞出放凉，不要过凉水。
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把猪肚切成丝备用。
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将肚丝放入笋干碗中搅拌均匀。
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将葱花，小米椒，盐，糖，味极鲜，香油，花椒油，辣椒油全部加进去。
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搅拌均匀装盘即可。非常美味可口营养丰富的一道凉拌菜。
