年糕？？哦！是炒红薯淀粉

收藏试试看吧

做法：
1. 将红薯粉放入一个大碗中拌匀。
2. 加入适量的沸水，用筷子慢慢搅拌，直到成均匀的粉糊。
3. 将粉糊倒入平底锅中，用中低火煮。不断用筷子搅拌，直到粉糊变得很粘稠。
4. 将粘稠的粉糊倒入一个大碗中，加入冷水，用手搅拌。搅拌的时候，要把粉糊按压成球状，使其更加紧密。
5. 将粉球散布在碗中，加少量的白糖。将碗放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
6. 取出蒸熟的红薯粉粑粑，用刀切成小块。
7. 在锅中加入适量的植物油，烧热。热油后放入红薯粉粑粑，煎炸。当两面变成金黄色时，取出锅中。