用了多年的香菇咸蛋黄肉松粽子详细配方

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按照我这个配方做出来的咸香肉粽,全家人都爱吃!

用料  

五花肉 700克
老抽 10克
耗油 30克
20克
10克
五香粉 5克
泡米
糯米 700克
老抽 60克
12克
10克
干香菇 80克

用了多年的香菇咸蛋黄肉松粽子详细配方的做法  

  1. 买来的五花肉切成长条,放入以上材料抓匀,盖保鲜膜提前腌制一个晚上,80克干香菇提前一晚上泡发!
    糯米淘洗干净,浸泡两个小时,沥干水分放入老抽盐和糖!

    用了多年的香菇咸蛋黄肉松粽子详细配方的做法 步骤1
  2. 两张粽叶折成三角形,先放入适量的糯米,再放腌好的五花肉和香菇(咸蛋黄洗净烤箱烤四分钟)放入咸蛋黄,再放满糯米。上面多余的粽叶从上有下盖下来,顺着三角从右往左折上去,到上面的角从左往右折下来,三角的背面,再加一张粽叶,顺着往上折,最后剩下来的角用大头针穿过去,一个三角粽就包好了,或者用线绑住一个角,也可以!
    高压锅放入粽子,煮粽子的清水一定要没过粽子
    煮两个小时左右!

    用了多年的香菇咸蛋黄肉松粽子详细配方的做法 步骤2
  3. 可以包成自己喜欢的形状

    用了多年的香菇咸蛋黄肉松粽子详细配方的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-05-29 18:49:16
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