水蒸蛋❗️细腻嫩滑、美味鸡蛋羹
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zhy_123
鸡蛋羹营养丰富，非常美味，做法简单快手！
按照菜谱做，用温开水冷水上锅蒸或者热水上锅蒸，都能蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹😋
喜欢吃硬点的水蛋1:1.5，喜欢软点的1:2
按照菜谱做，用温开水冷水上锅蒸或者热水上锅蒸，都能蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹😋
喜欢吃硬点的水蛋1:1.5，喜欢软点的1:2
用料
水蒸蛋❗️细腻嫩滑、美味鸡蛋羹的做法
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鸡蛋一个60g左右，打入碗中，放适量盐，加入温水搅拌均匀（1.喜欢吃硬一点的，水量鸡蛋的1.5倍。2.喜欢吃软的，水量鸡蛋的2倍）
过筛后放入蒸架，盖一个盘子（也可用保鲜膜盖上，扎几个小孔）
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冷水上锅蒸，水开调小火再蒸8分钟关火，闷5分钟。
也可水开后上锅蒸8分钟关火，闷5分钟，同样可以蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹😋
出锅撒上葱花，淋上少许香油跟生抽即可
这是1.5倍水，较硬，但是非常细腻嫩滑！
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非常细腻😋
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只要按上面步骤操作，每次都蒸的细腻嫩滑！
