豉油鸡🐔

*鸡不需要太大，清理控干水后，用适当五香粉涂抹在胸腔里面

*锅里加油转小火，用手抓着头和脚，把鸡放到锅里反复转动贴煎，让它皮肉紧实，大概上了一层金黄色即可

*把鸡拿出来，在锅里加冰糖，红葱头，姜片，生抽，老抽，料酒，再把鸡放在姜片上面防止粘底，一直小火烹饪

*预计30分钟能熟，分三次每10分钟开盖一次，给它翻身，用小勺不断地往鸡身上淋酱汁，让鸡身均匀上色，特别翅膀缝隙，身型转弯处

*时间差不多，用筷子插进鸡腿，没有血水流出即可出锅，我喜欢用专用骨头剪把鸡剪好摆盘

不简单也不太难哦

每次我都是用剪刀剪，剪得比用刀砍好看哦