温水加盐浸泡10分钟,把血水泡出。然后倒出多余水。
准备调料,葱几段,香叶3.4片,八角3.4粒,冰糖一小把,辣椒2个
锅里倒油,直接炒至变色。
肉变色后倒入准备好的配料。
再加入生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,一勺半的豆瓣酱。
倒入开水磨过牛肉,小火炖40分钟,再倒入准备的土豆块(加点胡萝卜也可以)小火炖20分钟(土豆熟了就行),开大火收收汁。
土豆炖牛肉出货,味道那是巴巴地呀。
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