芋泥奶酪球

200g荔浦芋头、100g紫薯洗净。芋头去皮切块，和紫薯一起放入蒸锅大火蒸20分钟后取出，再将紫薯去皮。
*紫薯蒸好后更容易去皮。

芋头和紫薯中加入50g奶粉、15g白砂糖、20g黄油、50g牛奶，搅匀后捏成紫色泥状。（这个比例的甜度适中，如果想控油控糖，可以适当减少用量）

将芋泥分成75g/个的剂子，将奶油奶酪（选自己喜欢的牌子：安佳的硬一点，kiri的软一点）切成25g/个的小块揉圆，馅心可以放冰箱冷冻一下，会比较好包。

将奶油奶酪包入芋泥中，搓圆。
*一次性吃不完可以用保鲜膜包好后冷藏储存，并于2天内食用完。