木姜子《山胡椒油》

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每到这个季节五月末六月初山胡椒就成熟了。每次婆婆都会摘很多回来做成山胡椒油,每次吃面条,拌凉菜,控洋芋放一点那是真香。今年我在家里带小孩,婆婆她们在外面我就学着婆婆的方法做起来。

用料  

木姜子《山胡椒油》的做法  

  1. 这里大概有三两,因为就我跟儿子两个人在家,不需要存放多久,几天就吃完了。

    木姜子《山胡椒油》的做法 步骤1
  2. 把山胡椒还有蒜瓣都放在石臼里加盐巴一起锤,也可以全部锤好在放盐拌都可以,分几次锤好找个干净的碗挖出来就行了,你们也可以用其他的容器,想保存很久的可以用密封罐或者其他罐装瓶。

    木姜子《山胡椒油》的做法 步骤2
  3. 锤好了倒上辣椒面搅拌均匀就准备起锅烧油泼热油了

    木姜子《山胡椒油》的做法 步骤3
  4. 这样就已经做好了,山胡椒一定要锤一下香味才能全部散发出来,不要弄整个的泡油,那样没有这样做出来的味道巴适。

    木姜子《山胡椒油》的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-05-31 12:46:41
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