狗狗肉松小贝
0
人做过这道菜
法焙客家庭烘焙
傻傻分不清是什么品种狗狗的肉松小贝~但肯定是小朋友喜欢的那种！
所用模具：法焙客金色不粘烤盘
配方量配方量可以做10-12个
所用模具：法焙客金色不粘烤盘
配方量配方量可以做10-12个
用料
狗狗肉松小贝的做法
-
先准备好所需的材料
-
玉米油与牛奶搅拌均匀，充分乳化
-
筛入低筋面粉玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。
-
加入蛋黄，搅拌至细腻光滑无颗粒。
-
打发蛋白霜，蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发。
-
打发至硬性发泡。
-
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，用切拌的方式翻拌均匀。
-
翻拌均匀后倒回蛋白霜内，蛋黄面糊和蛋白霜翻拌均匀至细腻光滑状态。
-
烤盘垫油纸，使用裱花袋挤出小狗造型和圆形
-
放入烤箱中间层烘烤，上下火165℃，时间18-20分钟左右。出炉后移至晾网架，晾凉。
-
-
沾上肉松后组合。
-
组合后表面再抹上适量的沙拉酱，沾上肉松。可以通过调整肉松的厚度塑造成想要的形状。
-
最后用巧克力酱挤出狗狗的眼睛和鼻子。一只萌萌的狗狗肉松小贝就做好啦~
