一看就会包的～腊肉粽子

提前泡糯米，大约泡8个小时左右。中途需要换水。

红豆提前煮一会，大约需要20分钟。
也可以不煮，但是需要泡一夜。
这是煮好备用的！

粽叶开水煮软，然后一张一张洗干净。

为了美观，我是剪了粽叶的头尾的！
也可以不剪哈！不影响食用。

这里是剪好的粽叶，备用。

腊肉提前煮好，不需要煮太久。
煮的过程是消除老油的味道和重盐味。
按图片切法，切好备用。

进行调味。图片有详细用量。
量勺是15ml。
腊肉调制好了。

这里是拌糯米的调料。

红豆和糯米沥干水分，放一起。

把白糖，花生油，盐，一起放进去和均匀。

准备开包。这是详细过程图。

关键时刻来了！看好了。
食材放好后，先折一边，叶子压下去。
小指和无名指按住不动。

这里是视频图，看清楚了吗？
上一张图片已经按住了一边的角。
这里就折另一边的角，叶子很长，我把叶子折进去裹起来，更美观。
详细多看几遍哈！很简单的。

包好的是这个样子。

再用绳子绑起来。
绑绳子没什么规定。绑紧就可以。
也不需要太紧，糯米会发胀，熟了会很紧的。
我一般绑3圈即可！

温水和冷水下锅都可以。
水要没过粽子哟！中途还可以加点冷水。

这里是煮粽子的过程，不需要大火哈！
煮开了后，小火慢煮4-5个小时。然后一直泡在锅里，过7-8小时再捞起来，沥干放凉。
我一般都是晚上煮，第二天早上才捞，时间刚刚好。

煮好的粽子，拆开看看吧！糯米和肉特别软烂的。特别香。

成品图看看吧！想吃嘛吗？

喜欢的亲＾3＾可以动手操作哟！