详细讲解豆鼓鲮鱼

我这个鲮鱼大了点，首先两个手指宽的，这样炸一次就行了。我这个背肉厚，要切开背。豆鼓就首选阳江豆鼓啦

用一只深小小的锅，油就是放能浸过两条鱼就行，油温180度，放落去，我用中小火炸了10分钟

第一次出锅，因为未炸透，所以有点软

等油温上来了，再炸了五分钟。我是轮流来，所以现在复炸，鱼就在炸完第一次之后，放凉了来复炸

酥脆，可以直接吃了

泡了五分钟豆鼓，琼水

炸的油都留下，把豆鼓放进去，这里重点来了，要放多小小糖，因为豆鼓会涩。姜丝，蒜蓉，蚝油，糖，我还放了小小辣椒。。。最后加水，水量看鱼来加，我这里加了两碗水，吃饭的碗

压力锅出来了，放垫

觉得不够，再放个竹垫

把刚才煮好的豆鼓油汁，泡一下鱼，反个面

放入压力锅，大条放下面，细条放上面

豆鼓汁倒入

上气之后，中小火，压15分钟

开锅，香气扑鼻而来

分好五份，给小姐妹们送去

来个独照