外焦里嫩的蒜香鸡扒，肉质滑嫩多汁，好吃到爆

食材准备。

鸡腿洗干净，从中间破开，剔去过头，用刀背敲几断筋膜，在煎的时候就不容易缩小了，撒上盐和黑胡椒粉，抓均腌制一会。

️肉腌制的时间来处理配菜，蒜头剥掉皮，口蘑洗净切块，蟹味菇切去头，洗净备用。

️锅里加油，放蒜头，煎炒至焦黄，盛出备用，放入鸡腿肉，皮朝下，小火慢煎至两面金黄即可盛出，小番茄也顺手煎一下。

不要洗锅直接下菌菇和蒜头盐黑胡椒小番茄翻炒几下，放上鸡腿肉，盖上盖子中火焖煮2分钟，开盖大火微微收汁即可。

朴素的食材，在家也能轻松做出西餐厅般的料理。

外焦里嫩，肉质滑嫩多汁。

连配菜都吸足汤汁，美味加倍。

爱吃辣的可以倒上几滴蒜味辣椒仔在鸡扒上。

它不像普通的辣椒粉和辣椒酱，它不会抢掉鸡扒原本的香味。

而且还能提鲜，地道的塔巴斯科异域风味，就跟西餐厅吃到的一模一样，香香辣辣、蒜香浓郁，喜欢的宝赶紧试试吧。