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黄粑

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嘟嘟熊2001的厨房  嘟嘟熊2001

用料  

糯米 300克
大米 200克
水 75毫升（可适当增加）
红糖 90克
白糖 25克

黄粑的做法  

  1. 糯米淘洗干净，浸泡一夜上蒸笼，水开后蒸50分钟

    黄粑的做法 步骤1

  2. 大米淘洗干净，浸泡一夜，控干水份，加入水75毫升，用破壁机打成细腻米浆

    黄粑的做法 步骤2

  3. 准备好红糖和白糖

    黄粑的做法 步骤3

  4. 将红糖、白糖、米浆、蒸熟的糯米混合拌匀

    黄粑的做法 步骤4

  5. 方盒铺垫油纸，倒入上个步骤的混合物，压平

    黄粑的做法 步骤5

  6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

    黄粑的做法 步骤6

  7. 从冰箱拿出来脱模切块

    黄粑的做法 步骤7

  8. 用竹叶或良姜叶、玉米叶包裹成型

    黄粑的做法 步骤8

  9. 黄粑的做法 步骤9

  10. 上蒸笼，开水蒸一小时

    黄粑的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-06-01 09:16:14
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