蛋饺春笋粉丝煲
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人做过这道菜
蓝宝是老大
我的蛋饺是前一天晚上做好的，也可以现做，想自己做蛋饺可以在下厨房搜一下，有很多教程。所有食材的量可根据自家吃饭的人口来调整，我家只有两个人吃饭，所以量都不多。还有调料的量也仅供参考，可根据个人口味调整。
用料
蛋饺春笋粉丝煲的做法
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春笋剥皮后，加盐焯水7分钟，用冷水冲洗后切丝备用
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粉丝用温水浸泡十分钟，这个时候可以去烧一壶开水备用，姜切丝（不想切丝切片也可以），蒜切片，小米辣切成圈备用
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热锅凉油，下入姜蒜小米辣，爆香，下春笋翻炒半分钟，沿锅边淋入生抽，翻炒均匀，倒入砂锅中，在砂锅中加开水没过春笋，然后加蚝油、盐、白砂糖，搅拌均匀，放入粉丝和蛋饺，大火烧两分钟，关火焖五分钟即可。
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焖的时候我炒了一盘酸辣土豆丝，今天中午的菜就齐活了
