招财腐乳小猪蹄
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人做过这道菜
朱朱朱美丽呀
最近很想发财，入夏食欲不佳。
今天有空就做了这个猪蹄，咸香软糯，入味下饭。
今天有空就做了这个猪蹄，咸香软糯，入味下饭。
用料
招财腐乳小猪蹄的做法
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准备一整个新鲜的猪蹄，或者两个半边。清洗2-3遍
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冷水下锅，放姜片料酒，大火烧开5分钟；
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猪蹄捞出来温水洗净，沥干水分备用
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锅里少量油，中小火将冰糖炒化至红棕色
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倒入猪蹄，每一面都裹上糖色
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倒入没过猪蹄的开水，放姜，蒜，八角，桂皮，生抽，老抽（不用放盐）中小火炖煮40-50分钟
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喜欢软烂口感的可以炖60分钟，还剩一点汤汁加腐乳，将腐乳捣碎和汤汁一起裹在猪蹄上，过三分钟出锅就OK了。
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我加的这种广式腐乳，偏咸，所以猪蹄不另外加盐。我一个猪蹄加了4块腐乳。
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香喷喷
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开饭啦！
