排骨酸菜炖粉条
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人做过这道菜
饕餮的大杂烩
用料
排骨酸菜炖粉条的做法
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这是所有需要准备的食材
①排骨过水断生、②粉条开水泡上、③酸白菜清洗两次挤干多余水分
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油热➕大蒜➕生姜➕干辣椒炒香
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➕沥水的排骨翻炒一下
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➕老抽➕生抽➕盐翻版均匀
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➕水沫过排骨
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➕酸白菜，盖盖中小火（煮到筷子轻松擦穿肉）
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➕红薯粉条煮15分钟左右即可，尝一下咸淡，不够的加生抽和盐调味
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这就是最后的成品（咽口水）
小贴士
⚠️饕餮碎碎念
①用高压锅的话会快很多（粉条最后加）
②我用的干辣椒是有辣味的，大家按照自己口味选择
③排骨可以换成自己爱吃的肉（比如：五花肉）少放油，炒出油后➕蒜、姜、干辣椒，这个时间比排骨用时少
①用高压锅的话会快很多（粉条最后加）
②我用的干辣椒是有辣味的，大家按照自己口味选择
③排骨可以换成自己爱吃的肉（比如：五花肉）少放油，炒出油后➕蒜、姜、干辣椒，这个时间比排骨用时少
