麻辣小龙虾
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伊然Mallow
用料
麻辣小龙虾的做法
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小龙虾清洗干净，沥干水分。多掰点大蒜，大葱切两三段，姜切片。
洋葱切块，韭菜少许切段备用，黄瓜切条。 -
锅里稍微多放点油大火，油热后放入小龙虾翻炒，等虾变红，放入大葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角爆炒。炒三分钟后放两三勺麻辣小龙虾酱料，生抽两勺，少量蚝油，料酒淋一圈。翻炒几分钟后，放一瓶啤酒。
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放入啤酒后翻炒一会儿，倒水掩盖食材。小龙虾中火煮十分钟后，加入黄瓜条和洋葱。
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再煮二十分钟后，撒点鸡精，放入韭菜，开始翻炒收汁两分钟后即可
