不输美味粽配方

用的两种量勺，小勺容量约2克，用来计量盐;其他都用木勺计量。

豆类经过十多个小时冷水完全浸泡好，花生和糯米（选用好糯米很重要）浸泡2小时。

选用五花肉和前腿肉，太肥部位去掉，放入盐3勺、生抽2-4勺、老抽1勺、十三香或五香粉、香油、白糖、老干妈、海天挤挤装耗油挤一下下，一起腌制两小时或更长时间。

糯米（在泡发前，还可另加些五色糙米）去除多余水分，稍微留一点点水，给糯米再和一下，干湿均匀。依次加入碱（搅拌至米程淡黄色即可），盐3-4勺、生抽8勺、老抽3-4勺、猪油、鸡精（可不加），再加红绿豆与红枣一起和好。

接下来，洗净烫煮一会粽叶至稍软，就可以撸起袖子加油干~包粽子了，我这次选用猪肉和咸鸭蛋黄，大家还可以根据自己的喜好选用猪肉板栗或者腊肉咸菜等等，自己包粽子能用足料犒劳下自己和家人🍹

最后，在压力锅里放一勺盐，一勺碱，加入水搅拌一下，将包好的粽子竖起来整齐放入，让水与粽子齐平，按豆类键或者浓香炖煮键，煮36分钟左右，等待锅自动排气后再取出粽子，保留原有的水，再另放需要煮的下一锅粽子，这会只要加点水，不用再加盐和碱~静待满屋飘香……