百香果布丁

百香果布丁

原料：百香果20个，牛奶480克，白糖140克，淡奶油480克，吉利丁片25克。
做法：
1、百香果顶部切开，挖出肉过网筛使仔、汁分离，底部切掉小片至能平放就好。
2、吉利丁片剪小片泡入半碗水。
3、将牛奶放入锅中加白糖，小火边搅拌边煮，至糖溶化，加入泡软化的吉利丁片搅拌均匀。
4、加入淡奶油，小火边煮边搅拌均均，加入百香果汁搅拌均匀，煮至浓稠状态。
注意：全程小火边煮边搅拌，不要烧焦了。
5、冷却后放入百香果壳中，盖好切掉的果皮盖，冷藏至微凝固，放入百香果仔，再冷藏至凝固即可。