牛肉洗干净后擦干水分,放入袋子里,密封好,放入55度的水中,煮72个小时。牛肉取出来后擦干水分,切成块,在牛肉里面加小苏打,糖,蛋黄,盐,老抽,水,抓匀,加入淀粉,抓匀,腌制。把腌制好的牛肉下油锅煎至金黄色。蕃茄酱用油炒香,放入喼汁,煮开后加糖,融化后放入牛肉,翻炒均匀即可。
酸甜口味
开吃
上传你做的新西兰牛肉|喼汁牛肉(低温慢煮)