准备好所需要的材料;
鸡蛋2个打散后加入淀粉水2勺搅匀;
依次倒入锅中摊鸡蛋饼若干备用;
锅中倒入适量的油,加入葱末煸香;
加入肉末炒至变色,加入豆瓣酱1勺炒香;
炒匀后酱香味出来将酱炒熟;再加入泡好的粉丝炒匀,盛出放凉一些;
将鸡蛋皮铺在下面,放上一些豆末粉丝整理成条状;
两头封口卷起,收口涂抹淀粉水粘合;
将做好的春卷都沾上淀粉水;
放入平底油锅里炸制金黄色;
捞出控油,然后切段;
摆盘后开吃;
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