博山春卷
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人做过这道菜
熊猫半糖
淄博烧烤火遍全网，一时间进淄赶烤成为时尚行为，打卡发圈都是烧烤串。去过淄博的我却对另一美食念念不忘，那就是博山春卷，当地人一半做成素馅的，这次我改良一素一荤两种，爱吃哪种吃哪种！
用料
博山春卷的做法
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准备好所需要的材料；
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鸡蛋2个打散后加入淀粉水2勺搅匀；
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依次倒入锅中摊鸡蛋饼若干备用；
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锅中倒入适量的油，加入葱末煸香；
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加入肉末炒至变色，加入豆瓣酱1勺炒香；
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炒匀后酱香味出来将酱炒熟；再加入泡好的粉丝炒匀，盛出放凉一些；
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将鸡蛋皮铺在下面，放上一些豆末粉丝整理成条状；
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两头封口卷起，收口涂抹淀粉水粘合；
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将做好的春卷都沾上淀粉水；
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放入平底油锅里炸制金黄色；
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捞出控油，然后切段；
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摆盘后开吃；
小贴士
半糖有话说～
1、里面夹的馅料可荤可素，传统一般为韭菜粉丝线，我改良了肉末馅；
2、鸡蛋液中加入水淀粉做出的鸡蛋皮，蛋皮更韧不易破；
1、里面夹的馅料可荤可素，传统一般为韭菜粉丝线，我改良了肉末馅；
2、鸡蛋液中加入水淀粉做出的鸡蛋皮，蛋皮更韧不易破；
