自制塔斯汀汉堡胚(面包机、空气炸锅烧饼)

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我按照博主的菜谱做了一次,还挺成功的。不过这个博主是视频讲解,不方便看,我改成文字版,内容基本一样的。

用料  

高筋面粉 175克
1.5克
1.5克
泡打粉 1克
耐高糖酵母 1克
食用油 10克
鸡蛋 1个
50克

自制塔斯汀汉堡胚(面包机、空气炸锅烧饼)的做法  

  1. 把所有原料放在一起和面。我用的面包机,选饺子皮程序。
    和面完成后,面团不太粘手,最好是不粘手。

  2. 切分面团。60克一小团,可以分5团。

  3. 把每一小团都揉圆。(多余的面团用保鲜膜分别包好,可以冷藏保存,也可以冷冻保存。)

  4. 将面团擀成薄饼。比手掌略大,厚度均匀且不超过1厘米。

  5. 可以撒一些熟的黑芝麻。(洒在表面的话,烤出来就是一面芝麻一面面饼的普通烧饼。想让整个面饼都有芝麻的话,就在撒完芝麻后将面团再揉、擀好)

  6. 把面饼放入空气炸锅,选最高温度、5分钟。

  7. 取出即可。

 

自制塔斯汀汉堡胚(面包机、空气炸锅烧饼)相关分类

该菜谱发布于 2023-06-03 11:37:20
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