干姜水
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人做过这道菜
jinmei7304477
纯记录用。在B站看到干姜水（UP主：鞑厨高寒）的制作，感觉好简单，又好奇味道，这几天广东天气真的好热，所以做来放冰箱，姜味浓郁，口感纯净清爽，不错的夏日冷饮。
用料
| 生姜/嬾姜 | 比例 1份 |
| 白糖 | 比例 1份 |
| 水 | 比例 9份 |
| 耐高糖酵母 | 每1000克水大概2-3克 |
干姜水的做法
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1份姜切块或料理机切碎，加1份白糖，加9份水，煮开后，放凉（大概是适合酵母生长的室温），放酵母，比例如100克姜+100克白糖+900克水+2到3克酵母。装可乐瓶（1.25升塑胶的那种，因为发酵会导致瓶内气压增大），室温3-4小时或冰箱冷藏室一晚上，基本上可饮用，开瓶时慢慢拧开，不然会出现摇晃可乐后开瓶的案发现场。（想快点，多加点酵母即可）
