牛肉洗干净后擦干水分,放入袋子里,密封好,放入55度的水中,煮72个小时。牛肉取出来后擦干水分,切成块,下油锅煎至金黄色。柱侯酱,海鲜酱,糖,生抽,老抽,腐乳放在碗里,混合均匀。炒香姜片,放入红葱头和蒜片,炒香后加入虾皮,放入调好的酱汁,炒香后放入陈皮,豆蔻,加高汤煮开,熬成粘稠的酱汁,放入牛肉,翻炒均匀即可。
红葱头和洋葱的味道不一样,最好不互换。
开吃
上传你做的新西兰牛肉|柱侯酱焖牛肉(低温慢煮)