紫米蜂蜜芡实糕
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人做过这道菜
爱绣王
用料
紫米蜂蜜芡实糕的做法
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将糕边的所有粉类放入盆中搅拌均匀。
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加水搅拌均匀，用手可捏成团，一捏可散开。
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将糕边粉过筛，筛子可以用16目的，可以用勺子底稍用力来回压。
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筛好的粉。
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所有糕心的粉类放入盆中，搅拌均匀。
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蜂蜜和水混合均匀倒入盆中，搅拌均匀。
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粉的湿度可以捏成团。
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一撮就散开了。
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硅油纸剪成比模具大一点的片，模具放在硅油纸上。
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模具中放入一些糕边粉铺平。
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用压板压紧。
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牙好了。
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糕心粉不要过筛直接放入模具，放满铺平，同样压紧。
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上面再铺一层糕心粉压紧。
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最上面放满糕边粉铺平压紧。
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取下模具放入蒸锅，上面盖一块干笼布防止水滴落到糕体上，水开后蒸25分钟，关火后闷3-5分钟。
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取出放晾架上晾凉后切块。是不是很诱人啊！
小贴士
这款甜度稍低，喜欢甜的可以适当加一点糖粉或白砂糖，白砂糖要充分溶解在水中。
蜂蜜可以换成糖粉或砂糖，水量要适当增加。
这款糕是压紧的，糕心粉不需过筛，相对较省事。
蜂蜜可以换成糖粉或砂糖，水量要适当增加。
这款糕是压紧的，糕心粉不需过筛，相对较省事。
