红糖浆糍粑

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冬天在家,难免想吃甜甜糯唧唧的食物,糍粑是第一选择,油煎过后的糍粑,吃一口外皮焦脆,内里软糯绵软,被红糖浆汁的焦香包裹着,像是南方给人的感觉~
制作方法非常简单,赶快学起来吧

用料  

黑糖 自由量定克
圆糯米 500克

红糖浆糍粑的做法  

  1. 泡糯米 2-3小时

  2. 按照蒸米饭的步骤,糯米蒸熟。

  3. 准备大盆,盆面全面抹油(防止粘粘),蒸熟的糯米倒进来,用捣蒜棍(也可其它工具),捶捶捶。

    红糖浆糍粑的做法 步骤3
  4. 捶到自己满意的粘度(没有统一标准)。

    红糖浆糍粑的做法 步骤4
  5. 准备模具抹油,装进容器,自然放凉。

    红糖浆糍粑的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-06-03 18:43:07
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