酸菜肉片汤
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人做过这道菜
蝉翼1999
用料
酸菜肉片汤的做法
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准备食材
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葱姜切粒
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肉切片，腌肉:用毛毛盐，胡椒粉，料酒，中途加适量清水
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热锅滑夹码油
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爆香姜蒜米、干辣椒(不吃辣可不加)，下酸菜炒至微微发白，加白醋炝炒一下
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再加清水(冷水)
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下番茄片，加适量陈醋，水开后调味:盐(酸菜有咸味，不能加多)，鸡精，胡椒面
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再加土豆粉一起煮2-3min
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全部捞出装入碗里
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转小火，用手将肉片抖散了放进锅里，再轻轻推匀
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煮至完全变色后捞出装入碗里
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加入适量汤，洒上葱花即可
