记得吃饭：丝瓜条炒肉丝
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人做过这道菜
阿木十二
今天刚好买了丝瓜，但是呢只有肉丝，没有肉片。搜了一下，都是肉片炒丝瓜。
所以，就地取材，改成了丝瓜条炒肉丝，味道也相当OK哦！
所以，就地取材，改成了丝瓜条炒肉丝，味道也相当OK哦！
用料
记得吃饭：丝瓜条炒肉丝的做法
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丝瓜上有白粉的，就是比较新鲜的哦
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把丝瓜皮刮掉，记住不要刮得太深，皮可以保持丝瓜造型
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切条，记得每条丝瓜要带点皮
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解冻肉丝
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加入适量淀粉和生抽。这里的可以用耗油，蒜末配耗油更好。
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蒜末是我提前做好，冷冻的，拿取很方便
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热锅后，加入冷油，加热
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观察油温是否合适？可以用木头铲子或者筷子🥢，放油锅里，如果马上冒泡，就是差不多了
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倒入肉丝，翻炒变色后，盛出待用
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剩余的油，稍微加热后，倒入姜和蒜末，炒出味道
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蒜末变色后，立马倒入丝瓜条，翻炒
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丝瓜稍微软一点，没油了，就加点温水
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因为刚才没有加耗油，我这时候想起来了。没有耗油也可以不加，提味用。
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加入刚才变色的肉丝
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翻炒几下，加盐后，出锅
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汤水，超级下饭哦，试一下
