黑全麦油酥葱香花卷

只要小葱叶，洗净切小丁待用。油酥的制作方法:面粉、五香粉、盐，各1小勺，倒入1汤勺热滚油，搅拌均匀即可。

小麦粉中加入1汤勺黑全麦粉，酵母粉，白糖，搅拌均匀，边倒水边搅拌成棉絮状。

厨师机揉成光滑的面团，不用发酵，直接做。

面团揉光，擀成大面皮，均匀涂抹上油酥和香葱。

从面皮的一边卷紧，卷好切成梯形状(如上图)

拿起一个生坯卷，梯形窄的一面朝上，筷子放上。

轻轻按压一下，抽出筷子，整理一下，一个花卷生坯就完成了。

待所有生坯做好，盖上保鲜膜，一次醒发30分钟至膨胀变大即可。

水开上锅蒸20分钟即可出锅

蒸好的成品

蓬松暄软的黑全麦油酥葱香花卷～好吃。也可以多放一点黑全麦，做出来会黑一点，粗杂粮建议多吃一点。我没有放小苏打和泡打粉。可根据个人喜好选择。(注:小苏打放葱里，可使葱遇高温不变色。泡打粉放面粉中，可使蒸出的面点更加蓬松暄软。)