油条的健康吃法

油条是最早被公认的不健康食物，但不得不承认实在太好吃了。我发现不少人挡不住诱惑偶尔都会买来解解馋的，我家也一样。既然偶尔了就要吃干榨尽，充分满足盼望己久的食欲，还有满满的儿时回忆。

做油条的流程几十年没变，一般油条小摊位都紧邻农贸市场，摊位前总是排着队伍，看着油锅前师傅把两根宽面粉条叠在一起，用一根筷子顺着长条在中间压一下，双手一边拉伸一边将面粉条中间部分先放入油锅，然后放开双手让面条在油锅里翻转，颜色由白渐变为黄再成焦棕色时就是油条了，再用一双长长的筷子夹出来放到铁丝编成的筐子上，让油自行滴下去。这时性急的人就会抢先去拿，趁热美美地享用喷松酥脆的风味。

难得吃一次意犹未尽，再买一根吧，放到中午换个口味继续吃，这就开发了油条作为菜品的多种吃法。

这个是我自创的一种，而儿时常吃的是油条汤，加点酱油葱花过午饭，美味难忘。