无油鸡肉薯饼

土豆去皮切小块蒸熟，如果豌豆、胡萝卜（切丁）是生的也可以一起蒸熟

蒸土豆的时间处理鸡胸肉，切小块再剁成泥，鸡胸肉加料酒、姜末、葱花、黑胡椒、耗油腌制一会儿。

蒸好的土豆用铲子（大的硅胶铲或者盛米饭的木头铲子）弄成泥，稍微和玉米粒、豌豆粒一起拌进鸡肉泥里，可以根据口味再放生抽之类的。

带上手套把食材在烤盘上整形成一个个小饼，烤箱上下220℃，30-40分钟就可以啦。还可以在饼表面刷油和蛋液增加色泽，不刷也不影响。想要表面酥脆的刷油再适度提高一下上管温度就可以了。