农家粉丝小炒
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人做过这道菜
苏菲亚的姨姨
我们这附近有个饭店叫可地稻小烧饼。我老公很喜欢他家的农家粉丝小炒，我看材料比较简单，就自己学着做，可以配着卷饼一起吃。
用料
农家粉丝小炒的做法
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粉丝提前泡软，切成小段，芹菜洗干净，切成碎粒
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把切好的芹菜粒放开水里过一遍，捞出，放凉水里激一下
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尖椒切成小段，葱，蒜末适量（我还做其他菜，所以切的葱蒜比较多）
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3个鸡蛋打散放点白胡椒，少许盐炒好盛出锅备用。
热油放干辣椒，八角，花椒，炸香后捞出丢掉。
葱花蒜末炒香，加入尖椒翻炒，放芹菜碎，炒一会。放粉丝，生抽1勺半，老抽1勺（这两样是喝汤用的铁勺），糖小半勺（糖是用调料盒里的小勺），加入炒好的鸡蛋来回翻炒片刻，出锅时加点鸡精即可。
