银蕨农场༄「清汤牛尾骨」༄
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一颗糖572196
来自新西兰🇳🇿的天然草饲带骨牛尾，低脂高蛋白，肉质鲜嫩不柴，香而不腻。。。最适合炖一锅汤鲜味美的༄「清汤牛尾骨」༄❣️❣️❣️
用料
银蕨农场༄「清汤牛尾骨」༄的做法
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牛尾骨室温解冻，洗净后浸泡一小时，泡去血水。
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准备大料。
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再切一份姜片。
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牛尾骨冷水入锅，加入一勺料酒和姜片。
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水开后用勺子撇去浮沫，继续煮五分钟，浮沫一定要去掉，这是腥味的主要来源。
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捞出用温水洗净。
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将牛尾骨放入高压锅，加入大料。
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加入盐，一勺料酒和清水，我是燃气用高压锅，烧开后，炖25分钟。
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香菜梗切段。
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叶子搭配大蒜葱花，调一份自己喜欢的料汁。
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炖好后加入白胡椒粉调味。
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装入汤碗，撒香菜段。牛尾骨蘸料汁吃会更香😍😍😍
小贴士
无技巧无难度！
