粗,细辣椒粉各一半,适量白芝麻,一勺十三香,一勺盐,一勺白酒(更好保存),一勺熟油(防止炸糊)。
上述调料一起搅拌均匀
准备香菜,葱,洋葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮。
五成热油温,下锅炸,小火慢炸
炸至金黄色捞出
油分次倒入辣椒碗里
再倒继续搅拌
最后的样子,香
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