🔥复刻小嶋老师「巧克力冰曲奇」
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人做过这道菜
阿啾aw
太喜欢这款曲奇！！学到了新的搅拌方便，成品非常惊艳！很酥脆，甜蜜的砂糖和微苦巧克力交织在一起，细腻顺滑的口感，很美妙～
用料
🔥复刻小嶋老师「巧克力冰曲奇」的做法
小贴士
①黄油需要提前室温软化，可以切薄放微波炉叮10秒（不能液化）
②打发黄油可以让曲奇变得轻盈酥松，不要嫌麻烦省略(ง •̀_•́)ง加油
③黄油和粉类混合时，用刮刀切拌的方式结合，很快就能成团（不要过度搅拌，成品会变硬）
④步骤❸可以让面团组织变紧实，成品更细腻
⑤根据自己烤箱脾气调整温度，原方160度烤22分钟（手指轻按没有马上凹陷即可出炉）
②打发黄油可以让曲奇变得轻盈酥松，不要嫌麻烦省略(ง •̀_•́)ง加油
③黄油和粉类混合时，用刮刀切拌的方式结合，很快就能成团（不要过度搅拌，成品会变硬）
④步骤❸可以让面团组织变紧实，成品更细腻
⑤根据自己烤箱脾气调整温度，原方160度烤22分钟（手指轻按没有马上凹陷即可出炉）
