咖喱土豆鸡肉饭

先将鸡腿去皮去骨，切成小块，两人份最好是两个鸡腿，这样肉多一点，放入少量盐和料酒腌制20min
      土豆、胡萝卜切成滚刀块 洋葱切块 姜切片
蒜两粒（可不加）

锅热放少许油，加入姜片煎至金黄，放入蒜粒和鸡肉，炒至断生，盛出备用

重新起锅烧油，下入圆葱翻炒，再加入土豆和胡萝卜块翻炒，多炒一会（也可将土豆提前微波炉叮一会，因为咖喱容易糊锅，不能煮太久）
      倒入开水，没过食材，烧开后加入咖喱块，转中小火，时而搅动避免粘锅糊锅（咖喱非常容易糊锅），煮至汤汁浓稠，土豆熟了就可以 盛出装盘啦！