生椰拿铁巴斯克
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晓_35k9
成本：37.22元
用料
| 奶油奶酪 | 250 12.7 |
| 细砂糖 | 65 2.1 |
| 鸡蛋 | 2 1.8 |
| 咖啡液 | 20g 2.3 |
| 厚椰乳 | 25g （或30g椰浆）0.4 |
| 淡奶油 | 180g 7.4 |
| 玉米淀粉 | 5 |
| 芝士部分 | |
| 奶油奶酪 | 80g 5 |
| 糖 | 15 0.45 |
| 淡奶油 | 80g 4.1 |
| 厚椰乳 | 30 0.4 |
| 吉利丁 | 0.75片 0.57 |
生椰拿铁巴斯克的做法
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糖+奶油奶酪搅拌均匀
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加入鸡蛋搅拌均匀
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依次加入咖啡液+椰乳搅拌均匀
再加入：淡奶油，淀粉 搅拌均匀
220度30分
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1.奶油奶酪80+糖15+椰乳30g搅打均匀
2.加入淡奶油80g 搅拌均匀
3.倒入融化的吉利丁液 冰箱冷藏
4.表面撒上可可粉，椰蓉粉
