尖椒干豆皮
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人做过这道菜
喵喵很宅
稍微简化一些的自用食谱
用料
尖椒干豆皮的做法
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肉丝按100g，料酒1tbsp，水1tbsp，生抽2tsp，淀粉2tsp，油1tsp，抓匀静置15分钟以上。肉丝是可选的，不加肉丝一样很好吃、加肉丝的话可以多一份蛋白质。
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豆皮切小条或者菱形，尖椒切条。水开放1tsp小苏打，下豆皮煮1分钟捞出备用，想再嫩点可以煮2分钟。调料汁调好备用。
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热油先炒肉丝到断生，加入豆皮尖椒翻炒一下，再倒入调味汁，略煮一下收汁即可
