一个不够吃!简单又好做的日式海盐面包

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休息在家又做了面包,喜欢面包成功出炉那种扑鼻的香气和成就感

用料  

高筋面粉 200克
牛奶 130克
奶粉 15克
酵母 3克
3克
细砂糖 15克
黄油 15克
內馅黄油 45克

一个不够吃!简单又好做的日式海盐面包的做法  

  1. 提前准备好所有材料

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  2. 桶内放入除黄油之外的材料~先揉面

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  3. 再加入黄油继续揉面(乔立L5C冰桶在夏天能有效控制面温)。

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  4. 这个面包不要完全手套膜,不是很薄的破洞锯齿状就可以了

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  5. 进行一发按压能留下指痕,不回弹不塌陷

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  6. 分割成9等份。滚圆搓成三角形。同时有盐黄油切块,冷藏备用每份3-5克都可以

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  7. 擀面杖从1/3处往上擀,再从起点往下擀边擀边扯住尾巴往后扯,擀一下扯一下35-40厘米左右。两边抹油烤出来纹路更好看~黄油玉米油都可以

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  8. 中间放上有盐黄油。卷起4-5圈放入烤盘二发

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  9. 表面喷水撒芝麻和海盐。送入预热好的烤箱180度15分分钟

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  10. 烤出来的面包太太香了!内部组织松软可口  ,快试试把!

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该菜谱发布于 2023-06-05 16:10:59
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