好吃到翘jiojio卤牛肉
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人做过这道菜
超级大耳兽
怕自己忘了记录一下
用料
| 牛肉 | 建议牛腩(或带筋的那种) |
| 八角 | 八九颗吧 |
| 桂皮 | 一片 |
| 什么果子 | 五六个(放不放应该都行) |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 白酒 | 两勺 |
| 料酒 | 七八勺 |
| 冰糖 | 一把 |
| 姜 | 三四片 |
| 盐 | 看着放 |
| 干辣椒 | 三个 |
好吃到翘jiojio卤牛肉的做法
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肉肉泡常温水里面一会，讲究点就把水倒了换，冷水煮(放三片姜，料酒来点，我还放了一丢丢盐），煮到开了两三分钟吧肉肉捞起来，水倒了。肉肉清洗两三遍
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调个酱汁(豆瓣酱一勺(别太多）加水搅开，加入盐少许，生抽6勺。老抽2勺。料酒少许，混合均匀
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牛肉放入电饭煲，加入桂皮一片，八角八九颗，干辣椒三段，这个果子我加了五个，不加应该也行，我只是看到有就顺手加进去。 加入冰糖一小把，倒入酱汁和水，加入少许白酒(随便买的红星二锅头哈哈哈），少许料酒，少许盐，搅匀，煮饭模式，煮好一遍后，尝一下牛肉味道，适合就再煮一遍。不适合就加点盐
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还可以加点鹌鹑蛋什么的！
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好吃的板！
