营养师分享——酸萝卜鸭子汤

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用了炖鸡的方法,烹饪课后,第一次炖鸭子汤,非常鲜,汤汁浓郁。

用料  

1只
几片
少许
料酒或白酒 少许
白胡椒粉 半勺
大葱 3段
酸萝卜 2个
干花椒 20粒左右

营养师分享——酸萝卜鸭子汤的做法  

  1. 鸭子,洗净,切块,冷锅,下鸭肉,姜片,干花椒,料酒,大葱,炒香。炒香后,加水(冷水、热水都可以),胡椒面,调味。

    营养师分享——酸萝卜鸭子汤的做法 步骤1
  2. 加入酸萝卜,海带,大火烧开,转小火慢炖。

    营养师分享——酸萝卜鸭子汤的做法 步骤2

小贴士

1、不汆水。
2、不打浮沫。
3、盐,看酸萝卜的咸度,我没有加盐,合适。
 
该菜谱发布于 2023-06-05 23:31:50
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