小猪盖被
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人做过这道菜
向日葵517
最近经常刷到小猪盖被，可馋了，本身就爱吃铁锅炖的饼子，这不就是把饼子换成被子嘛，安排，被子吸满汤汁真的太好吃了。
用料
小猪盖被的做法
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3克酵母5克白糖➕150克温水融化，酵母水倒入300克面粉中，搅拌成絮状，上手揉，少量多次加水揉成光滑的面团，面团盖保鲜膜发酵到两倍大，做几个小猪
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剩下的面团擀平倒油、盐抹匀，切一刀卷起来，竖着按扁，擀圆，和锅差不多大小就可以了。
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排骨切块，爱吃的配菜切一切，排骨冷水下锅加姜片、料酒焯水捞出。小火融化冰糖，下排骨翻炒上色，加桂皮、八角、香叶、干辣椒，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺黄豆酱，煮半小时
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加入配菜煮十分钟，舀一碗汤出来，放上小猪盖上被子，倒入汤汁，在煮十五分钟出锅。
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面团吸满汤汁好好吃
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掀开被子
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排骨软烂入味
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丑丑的小猪
