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蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️

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Lysine_SL的厨房  Lysine_SL
走南闯北四川人家中必备🔥🔥🔥

用料  

香叶 1片
花椒 适量
八角 1个
小茴香 适量
葱或红葱头 适量
生姜 1块
白芝麻 1茶匙
花生米 5克
二荆条辣椒面 1勺
韩国辣椒粉 1勺
粗辣椒面 1勺
卡宴辣椒粉 1勺
食用油 400克
牛至碎 2克
香醋 1克

蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法  

  1. 香料合影 备用

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤1

  2. 辣椒粉合影 备用

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤2

  3. 准备一个耐热的容器
    将四种辣椒粉+牛至碎+花生米+白芝麻放入容器中备用

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤3

  4. 小火将食用油烧至7成熟，把步骤1中的材料下入锅中炸香

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤4

  5. 炸到香料微微变色

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤5

  6. 把香料油过滤倒入装辣椒粉的容器中

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤6

  7. 倒入热油后立刻搅拌 使辣椒粉受热均匀

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤7

  8. 搅拌至大至没有气泡冒出 用勺子盛1克香醋 点入容器中 然后静置15秒

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤8

  9. 点醋以后会挥发一些气泡

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤9

  10. 完成！ 拌面，凉拌菜，火锅，饺子……蘸啥都好吃😋

    蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️的做法 步骤10

小贴士

点醋以后会有大量气泡冒出，所以容器不要装得太满，小心烫伤

上传你做的蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️

 

蘸啥都好吃的秘制辣油🌶️相关分类

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该菜谱发布于 2023-06-06 12:04:00
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