骨肉相连烤箱上下火180度先烤10分钟
除黄油以外食材混合搅拌,揉出后膜,再加入软化的黄油,揉出手套膜,面温控制在26度以下,室温发酵至两倍大。
发酵好的面团排气,分成7等份,每份约61克左右,室温松弛20分钟。
取出松弛好的面团擀开、翻面、卷起、收口收紧。
再松弛10分钟左右搓长,两头捏合,放入纸模盒中。
烤箱二次发酵35度约半小时
放入骨肉相连,刷上蛋液、撒上芝士碎、挤上沙拉酱、香甜酱、香葱或欧芹碎。
预热烤箱上下火180度烤18分钟左右(温度仅为参考)
出炉晾凉,啃一口香得来🤤
可打包送朋友一起分享,或放速冻想吃时室温解冻或复烤,口感还是一样好👍
上传你做的骨肉相连芝士包