骨肉相连芝士包

0 人做过这道菜
爱吃肉的朋友一定不要错过的一款面包,此方能做7个61克左右的芝士包。

用料  

高筋面粉 180克
中筋面粉 60克
鸡蛋 25克
白砂糖 28克
1.2克
鲜酵母 7克
牛奶 120克
黄油 18克
表面装饰: 沙拉酱、番茄酱、芝士碎、香葱、欧芹碎适量
骨肉相连 7根

骨肉相连芝士包的做法  

  1. 骨肉相连烤箱上下火180度先烤10分钟

    骨肉相连芝士包的做法 步骤1
  2. 除黄油以外食材混合搅拌,揉出后膜,再加入软化的黄油,揉出手套膜,面温控制在26度以下,室温发酵至两倍大。

    骨肉相连芝士包的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团排气,分成7等份,每份约61克左右,室温松弛20分钟。

    骨肉相连芝士包的做法 步骤3
  4. 取出松弛好的面团擀开、翻面、卷起、收口收紧。

    骨肉相连芝士包的做法 步骤4
  5. 再松弛10分钟左右搓长,两头捏合,放入纸模盒中。

    骨肉相连芝士包的做法 步骤5
  6. 烤箱二次发酵35度约半小时

    骨肉相连芝士包的做法 步骤6
  7. 放入骨肉相连,刷上蛋液、撒上芝士碎、挤上沙拉酱、香甜酱、香葱或欧芹碎。

    骨肉相连芝士包的做法 步骤7
  8. 预热烤箱上下火180度烤18分钟左右(温度仅为参考)

    骨肉相连芝士包的做法 步骤8
  9. 出炉晾凉,啃一口香得来🤤

    骨肉相连芝士包的做法 步骤9
  10. 可打包送朋友一起分享,或放速冻想吃时室温解冻或复烤,口感还是一样好👍

    骨肉相连芝士包的做法 步骤10
 

骨肉相连芝士包相关分类

该菜谱发布于 2023-06-06 15:51:20
34 收藏


骨肉相连芝士包的答疑

关于骨肉相连芝士包的做法还有疑问? 登录提一个问题